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现代酒店管理

作者：徐桥猛

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标签（Tag）:经典经济经管

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图书介绍

适应新世纪中国旅游服务业的发展要求，满足旅游、酒店高等职业教育的需要，我们根据"全国旅游服务类专门课开发指导委员会"统一规划，编写了新世纪旅游服务类专业规划系列教材之一《现代酒店管理》。本教材以现代酒店业管理过程为主线，揭示现代酒店业经营管理的基本规律和基本方法，是旅游、酒店管理专业的一门重要专业课程。